Saint-Valentin
2021
Gisèle vous offre pour la Saint-Valentin
une boîte spécialement conçue pour vous deux
Voici ce que contient votre boîte d'amoureux
Les amuses-bouche
Chouquette de foie gras
Saumon fumé maison sur blini
Datte farcie de Tête de Moine et pacane grillée
Introduction
Potage parmentier infusé de fromage Sainte-Nitouche et garni de pommes allumettes
L'entrée
Brochettes de crevettes au gingembre et agrumes, mayonnaise persillée et tobiko rouge
OU
Ravioli de ricotta au lardon, crème de chèvre et chiffonnade de shiitaké
Le plat
Boeuf braisé à la bière noire, demi-glace, duchesse, asperges laquées et amandes au beurre
OU
Poulet de Cornouailles au miel, orange sanguine et pomme grenade, perles de couscous deux saveurs et
légumes racines au romarin
OU
Morue grillée au beurre blanc, duo de riz sauvage aux herbes fraîches et tian de légumes méditerranéens
Dessert
La Merveille et ses bulles
(En collaboration avec Jérôme Recipon - Pâtisserie Westrose)
Plateau de mignardises
120$ pour deux personnes
Une bouteille de vin ?
145$ pour deux, il vous suffit de choisir entre un rouge ou un blanc
